ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ΧΡΗΣΙΜΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

 ινκα

  • Τι πρέπει να γνωρίζουν…
  • Τι πρέπει να αποφεύγουν…
  • Που πρέπει να καταγγέλλουν…

 

Σε διερευνητικό σαφάρι έχουν ξεκινήσει οι καταναλωτές τόσο για τις τιμές όσο και για την ποιότητα των σαρακοστιανών προϊόντων. Γι αυτό ακριβώς το λόγο η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδος ενημερώνει το αγοραστικό κοινό να κάνει επισταμένη έρευνα αγοράς και να δίνει ιδιαίτερη σημασία στη ποιότητα των αλιευμάτων και όχι μόνο…

Προσοχή στη ποιότητα των αλιευμάτων…

Οι καταναλωτές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή  στις πινακίδες των αλιευμάτων γιατί υποχρεωτικά πρέπει  να αναγράφουν με ευδιάκριτα γράμματα το είδος, την τιμή και στις συνθήκες διάθεσης των θαλασσινών προϊόντων !

 

Τα χαρακτηριστικά φρεσκότητας των κεφαλόποδων (χταπόδια, καλαμαράκια, σουπιές, θράψαλα,

 

  • Επιφάνεια σώματος υγρή, γυαλιστερή
  • Μάτια γυαλιστερά, ζωηρά
  • Πλοκάμια – βεντούζες, ανθεκτικά στο τράβηγμα
  • Σάρκα συμπαγής γυαλιστερή
  • Συχνό γνώρισμα αλλοίωσης στα κεφαλόποδα, είναι το ρόζ χρώμα που παίρνει η επιφάνεια της σάρκας τους.

 

Προσοχή ! Υπάρχει χαρακτηριστική διαφορά στα μικρά χταπόδια και στους μοσχιούς, στα πρώτα υπάρχουν δύο σειρές βεντούζες και στα δεύτερα μόνο μία σειρά βεντούζες…

 

Τα χαρακτηριστικά φρεσκότητας των οστρακοειδών

(μύδια, στρείδια, αχιβάδες, κυδώνια, χτένια)

 

  • Να διατίθενται μέσα στο όστρακό τους και να είναι ζωντανά
  • Όστρακο κλειστό με τη σάρκα προσκολλημένη
  • Το υγρό στο εσωτερικό τους να είναι διαυγές και άοσμο
  • Πιστοποίηση της φρεσκάδας η άμεση αντίδραση σε σταγόνες λεμονιού ή σε τσίμπημα της σάρκας με καρφίτσα
  • Όταν είναι αποφλοιωμένα, η σάρκα να είναι γυαλιστερή και να συντηρούνται συσκευασμένα σε ψυκτικό χώρο.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *